ビタミンE

ビタミンEの効能と健康

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ビタミンレーダー

このビタミンは・・

　トコフェロール (tocopherol) とも呼ばれます。このビタミンのもっとも注目される作用は抗酸化物質として働くことです。

効能

抗酸化作用
生体膜安定化作用
過酸化脂質を抑制し動脈硬化を予防

推奨量

成人男子 9 mg/日
成人女子 8 mg/日

許容上限摂取量

成人男子 800 mg/日
成人女子 600 mg/日

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欠乏症

黄色脂肪症
　血行障害からくる症状が起こりやすくなります。例えば、肩こりや頭痛、しもやけ、冷え性など。また、ホルモンバランスが崩れる時期に発生する更年期障害を悪化させる場合もあります。
　また、過酸化脂質がたんぱく質と結合し老化色素を作り出しますので、ビタミンEが不足すると、老化の新興を早めてしまうという危険性もあります。

含まれる食品

ラッカセイ、大豆、アーモンド、植物油、マーガリン、マヨネーズ

摂取が必要な人

妊婦
冷え性の方
更年期障害
がんの予防をしたい方
心疾患・脳卒中を予防したい方

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注意点

　脂溶性のため体内に蓄積しやすいことから、過剰摂取はすすめられない。

上手な摂り方

　古くなると酸化しやすいため、新鮮なものを摂りましょう。抗酸化作用のあるビタミンＥが不足すると、細胞膜の脂質が酸化されることで、乳児に溶血性貧血が起きることがあります。

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